Березовый сок - бесценный дар природы

Природа не только радует нас своей красотой, но и делится своими бесценными дарами.
Березовый сок - целебный и очень вкусный природный нектар, который мы получаем из самого сердца березы.
Он содержит целую кладезь витаминов и различных микроэлементов, так необходимых для нашего иммунитета после зимы. Более того, березовый сок способен оздоровить и очистить наш организм.

Время для сбора сока

Обычно, движение сока у березы начинается в марте. Но при длительной зиме оно может задержаться. Сбор сока можно производить в период от начала сокодвижения до момента распускания почек. Готовность деревьев к сбору сока определяется по состоянию почек. Если они начали набухать, то пора ехать в лес. Процесс движения сока у берез продолжается около двух-трех недель.

Правила сбора сока

С природой необходимо обращаться очень бережно, поэтому запрещено добывать березовый сок варварскими методами с помощью пилы или топора.
Для сбора березового сока возьмите с собой: дрель, сверла (диаметр до 10 мм), молоток, нож, обычные 1,5 л пластиковые бутылки, а также металлические и резиновые трубочки длиной 5 см. Диаметр трубочек должен соответствовать диаметру сверл.
Важно запомнить то, что сбор сока можно осуществлять только с деревьев, у которых имеется хорошая ветвистая крона и диаметр ствола больше 20 см.
Выберите несколько деревьев. На высоте 60-80 см от поверхности земли просверлите отверстие длиной 5 см. На одной березе нельзя сверлить более одного раза. Теперь вставьте металлическую трубочку в отверстие. Сок не должен протекать между трубочкой и стволом. Далее, к металлической трубке присоединяем резиновую и опускаем в бутылку. Бутылку зафиксируйте на дереве при помощи веревки.
Начинать собирать сок желательно с утра. В течение дня проверяйте бутылки на наполненность. Если же сок практически не течет, то просто смените дерево. Ни в коем случае не сверлите ещё одно отверстие в этом же дереве.

Собрав необходимое количество сока, не забудьте позаботиться о дереве. Чтобы ускорить его восстановление, вставьте в отверстие для сбора сока березовую веточку и вбейте её молотком.

Употребление и хранение сока

Собранный сок желательно выпить свежим как можно скорее. Но если необходимо его сохранить на более длительное время, то рекомендуется сок заморозить. Тогда он сохранит все свои полезные свойства.

С целью оздоровления выпивайте стакан березового сока за 30 мин до еды. В первые дни приема будет ощущаться мочегонный эффект.
Березовый сок можно не только пить, но и применять в косметических целях. Свежим соком можно ополаскивать волосы, а кубиками льда протирать лицо.
Можно также приготовить березовую растирку. Для этого нужно в 1 л сока добавить 100 мл медицинского спирта.
Березовый сок широко применяется и в кулинарии. Но надо помнить о том, что при термической обработке он теряет полезные свойства. Вам нужна мебель, тогда магазин обуви Merit для Вас.