Клубневой анализ картофеля

Для характеристики семенных клубней того или иного сорта картофеля, кроме полевой апробации, необходима дополнительная оценка их посевных качеств. Подготовленный к закладке на хранение или реализации, а также перед посадкой семенной картофель подвергают клубневому анализу.

При перевозке, а также хранении картофеля, клубни просматривают, и при их однородности образец выделяют из 5—10% мест, в зависимости от величины партий. При наличии однородной партии картофеля образец берут с разной глубины из 20% автомашин или повозок, а при неоднородности — из каждой автомашины или повозки. При анализе небольших партий (до 1 тонны) особенно ценных сортов можно взять образец в 100 клубней.

В спорных случаях анализ повторяют. Если результаты повторного анализа близки к первому, та оставляют данные анализа первого образца. При больших расхождениях анализируют третий образец и в акт заносят средние данные двух наиболее близких анализов. Взятый образец взвешивают, затем от клубней отделяют землю, а также посторонние примеси. Величину примесей устанавливают в процентах — по их массе к общей массе клубней образца. Для установления количества, прилипшей земли к клубням из средней пробы берут навеску в 5 кг, клубни отмывают, просушивают, а затем снова взвешивают. Разница весов определяет процент прилипшей к клубням земли. Отмытые клубни осматривают, чтобы установить дефекты и больные. Отдельно откладывают клубни, не удовлетворяющие требованиям по размеру, наличию механических повреждений, пораженные болезнями, а также поврежденные вредителями.

Чтобы выявить и определить дефекты и болезни внутри клубня (железистая пятнистость, кольцевая гниль, фитофтороз, черная ножка и др.), берут подряд 100 клубней и разрезают их вдоль. Если болезней не обнаружится, остальные не режут, в противном случае разрезают все клубни образца.

Наличие больных, поврежденных и дефектных клубней исчисляют в процентах, от общего количества клубней среднего образца. Причем отдельно учитывают каждое заболевание и повреждение. Содержание мелких клубней вычисляют в процентах от всей массы. Размер клубней определяют в сантиметрах по ширине, то есть по наибольшему поперечному диаметру. Согласно стандарту клубни относят к I или II классу.

Если партия семенного картофеля не отвечает этим требованиям, ее доводят до II или I класса путем переборки. Если нельзя выделить клубни, пораженные болезнями, когда их количество превышает 0,5%, партию семенного картофеля бракуют. Данные клубневого анализа заносят в Акт. На основании акта апробации и Акта клубневого анализа составляют Свидетельство на сортовой картофель.