Ботулизм признаки - Лечение ботулизма

Весна. На огородах, в садах - работы! А вы в погреб к своим консервированным припасам давно заглядывали? Если да, то внимательно просмотрите баночки - бутылочки.

В принципе компоты, маринады, варенье можно долго хранить в темном прохладном месте при стабильной температуре. Если что-то по консервации « выстрелили », здесь все понятно. Выбросьте! Есть такое опасно даже скоту. Видно, недостаточно пастеризовали или не придерживались правил обработки продуктов перед заготовкой.

Напомним, опасно употреблять домашнюю консервацию и тогда, когда крышки на банках вздулись. Свидетельством не герметичности может быть и помутнение рассола, выпадение белого осадка на дно, появление признаков брожения.

Возбудитель ботулизма (одного из самых опасных микроорганизмов) может нанести огромный вред вашему здоровью. В процессе своей жизнедеятельности без доступа воздуха бактерии ботулизма вырабатывают токсины, которые в тысячу (! ) раз превышают действие смертельной синильной кислоты. Между тем известно много случаев, когда их обнаруживали в домашней консервации, на вид совершенно благополучной. Поэтому, чтобы лишний раз не рисковать, открыв баночку с салатом (в частности, где есть морковь, для консервации которой нужна температура выше 100 градусов - 110-130 ), подвергайте его на всякий случай тепловой обработке. Тот же совет по « нормальных» консервированных грибов - прокипятите их минут пятнадцать. Токсины разрушатся, а вы убережете семью от беды.
Все, что вызывает сомнения, не должно попасть на ваш стол. Нужна ли вам «экономия », после которой можно оказаться на больничной койке? Не стоит забывать, что если не лечить ботулизм, то может быть летальный исход. Ведь, эта болезнь изначально действует на нервную систему и поражает спинной мозг. При осложнениях может привести к дыхательной недостаточности и человек может задохнуться. Поэтому прежде чем съесть «подозрительную» консервацию, хорошо подумайте, во что это вам может обернуться.