Фото брюссельской капусты

Удивительная брюссельская капуста не только богата витамином С, но по количеству и соотношению аминокислот она не уступит белку мяса и молока. Брюссельская капуста не подходит для маленьких участков, так как растет на открытых просторных местах. Она занимает большие площади в течение всего сезона. Современные гибриды F1 - хороший выбор. Они растут компактно, выпускают цветоножки, одинаковые по величине и все одновременно. Капуста великолепно хранится в замороженном состоянии, как отдельно, так и в сочетании с другими овощами. Сажая как ранние, так и поздние сорта, вы будете кушать брюссельскую капусту с начала осени до середины весны. Каждые 3 метра рядов брюссельской капусты принесут урожай до 7 -8 кг.

ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ

Капуста хорошо растет только в плодородной почве с надлежащим содержанием извести. Перекапывайте землю под капусту осенью, предшествующей посадке, чтобы было время осесть. Почва должна быть хорошо удобрена перед посадкой предыдущих растений. В противном случае добавьте в почву перепревший садовый компост или навоз при вскапывании. Если почва кислая, внесите ранней весной известь. оставьте ее на поверхности, чтобы впиталась в землю вместе с влагой. известь улучшает структуру почвы - она быстрее осушается и корни растений становятся более крепкими.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Самый легкий способ выращивания брюссельской капусты - приобрести готовую рассаду и посадить в открытый грунт. Первый посев ранних сортов проводят в теплице в середине апреля. посейте их в бороздки на глубину 12 мм на расстоянии между бороздками около 15 см. Проредите рассаду до расстояния 5,5 - 7,5 см друг от друга (когда они достигнут высоты 2,5 см). Когда саженцы достигнут высоты примерно 10 -15 см (6 недель по времени), пересадите их на постоянное место. Полейте ряды подготовленной почвы за день до пересадки, но не рыхлите почву. Она должна быть плотной, в противном случае потом кочанчики станут рыхлыми и открытыми, вместо того чтобы быть крепкими и закрытыми.
Выбирайте для посадки только сильные растения, которые и выглядят здоровыми. сажайте рассаду в почву на расстоянии 60-75 см так, чтобы ростки были устойчивыми. сажайте их рядами с таким же расстоянием между ними. карликовые сорта высаживайте на расстоянии 45 см.
ежедневно поливайте капусту по вечерам и в сухую погоду - это особенно важно, если после посадки погода стоит жаркая и сухая.
высокие растения подвязывайте к колышкам, чтобы их не сломало ветром.

СБОР УРОЖАЯ

Ранние сорта готовы к сбору с середины осени до конца зимы.
снимайте кочанчики, пока они еще маленькие, чуть больше грецких орехов, пока листики у них крепкие, а сами кочанчики твердые.
сначала снимайте нижние побеги. Можно также снимать сердцевину и готовить отдельно.

НАСЕКОМЫЕ - ВРЕДИТЕЛИ И ЗАБОЛЕВАНИЯ

На брюссельскую капусту нападают всякие вредители, как тля, корневая муха, белянка, гусеницы и блошки.
Она подвержена таким заболеваниям, как корневая кила, пятнистость листьев, а также гниль и плесень.