Артишок фото - Экзотический овощ артишок

Артишок и кардон - для нас овощи экзотические. Во многих странах мира они широко употребляются в пищу и считаются очень вкусными.

У артишока едят бутон соцветия и сочные лепестки околоцветника. Даже в самых изысканных ресторанах артишок едят руками: отрывают по одному лепестки околоцветника, макают в соус, затем высасывают. Когда все лепестки съедены, руки ополаскивают в воде (ее всегда подают для этих целей в широкой чашке), затем с помощью ножа и вилки едят самую вкусную срединную часть.

Растения боятся морозов. Требуют хорошего укрытия на зиму, с использованием свежего навоза, который укладывают поверх слоя соломы и полиэтиленовой пленки.

У кардона (артишока испанского) едят отбеленные черешки листьев. Перед цветением связывают побеги вместе и оборачивают бумагой и черной пленкой.

К сожалению, семена кардона (артишока испанского) у нас часто продают как семена артишока. Поскольку выращиваются они одинаково (кардон даже более морозоустойчив, легче переносит наши зимы), то ошибку вы заметите, когда растение вырастет. Артишок и кардон похожи, отличаются только формой бутонов: у артишока испанского лепестки околоцветника несъедобные, жесткие, с острым колючим кончиком. Однако черешки его тоже очень вкусны, напоминают спаржу.Вам нужен экслюзивный товар, тогда розетки роматти это для Вас.

Артишок и кардон - овощные растения, имеющие и декоративную ценность. После засушивания из обоих видов можно составлять интересные композиции. Цветки артишоков привлекают множество насекомых. Растения достигают 2 м в высоту.