Уход за цветной капустой

Масса головок цветной капусты, выращиваемой с использованием укрытий, нарастает быстро при сохранении высокой влажности почвы и благоприятных термоусловиях.

Раньше всего (во второй половине мая) можно собирать урожай в теплицах. Растения под пленочным укрытием образуют головки на две недели позднее, выращиваемые в открытом грунте начинают плодоносить еще неделей позже!

Наилучшие результаты дает укрытие из перфорированной пленки (75 отв./м2), находящееся на растениях в течение 4 недель.

Даже более длительное на 2 недели дольше прикрытие спанбондом (17 г/м2), а также применение дойных укрытий не влияют на количество урожая в такой степени, как укрытие из перфорированной пленки.

Наиболее высокий товарный урожай дает применение двух слоев спанбонда, которые снимаются поочередно через 3 и 4 недели.

При ускоренном выращивании цветную капусту собирают 3 - 4 раза (с промежутком в несколько дней) по мере вырастания головок. Их срезают вместе с 3 - 4 листьями.

Урожайность зависит от способа выращивания и от плотности высаживания. Величину головок в момент сбора часто диктуют рыночные цены, поэтому иногда собирают головки, еще не достигшие размеров, характерных для данного сорта. Цветная капуста, выращиваемая под плоскими бескаркасными укрытиями, дает урожай в среднем 2 кг/м2.

Головки, рассортированные в зависимости от их качества, помещают в деревянные ящики или в тару, изготовленную из искусственных материалов, кочерыжками вниз, и таким образом транспортируют. Соцветия с листьями можно укладывать в 2 - 3 слоя, без листьев — в один.

Головки, предназначенные для раннего употребления, хранятся хуже по сравнению с теми, что собираются осенью.

Срок их хранения можно продлить до двух недель, если сразу же после сбора (с прикрывающими листьями) охладить до температуры 0 - 1 градусов поместить в холодильник. Во время хранения следует поддерживать температуру на уровне 0 градусов и влажность воздуха — 95 %