Каштан со съедобными плодами

Каштан европейский (Castanea sativa), который называют съедобным, малоизвестно в Украине. Это очень красивое, быстро растущие, долговечное дерево, которое достигает тысячелетнего возраста. По красоте и силе роста каштан может конкурировать с дубом, хотя по твердости древесины ему уступает. Очень эффектно смотрится во время периода вегетации благодаря своему мясистых листьев. В период цветения, который длится в течение месяца, дерево покрыто «белым пухом». После окончания цветения на месте цветов появляются маленькие ежи, которые со временем увеличиваются в размерах, а в октябре из этих ежей высыпаются плоды-орехи.
Родиной съедобного каштана считается Малая Азия с которой он и попал в Европу, а в Украине появился в 16 веке, но со временем был уничтожен. Считается, что северной границей плодоношение съедобного каштана является Ивано-Франковск, Киев.
Начало цветения съедобного каштана в наших климатических условиях начинается в июне, когда устанавливается температура +15 ... 18 ? С. Иногда это цветение продолжается до конца июня и кажется, что плоды до конца вегетационного периода не успевают вызреть. Но в начале октября всегда удается собрать созревшие плоды каштана.
Плоды каштана - это орехи, размещенные по 2-3 в коробочке. Форма плодов овально-треугольная. Ранее плоды каштанов считались пищей бедняков, но в современной Европе они очень популярны. Орехи очень вкусные: их употребляют в пищу в вареном, жареном и печеном виде. Первые сведения о потреблении каштанов появились за 300-400 лет до нашей эры.
В мире каштан рассматривается как хлебное дерево. Выход муки из каштанов составляет 70%. Мука получается высокого качества, она не уступает пшеничной и отличается лишь отсутствием клейковины. Зеленые каштаны считаются источником аскорбиновой кислоты и используется как сырье для производства витаминов. В листьях каштана содержится много витамина К (до 800 биологических единиц), обладающего кровоостанавливающие эффектом. На цветы каштанов особое внимание нужно обратить пчеловодам, так как они являются богатыми медоносами. В период цветения растения сбор меда одной пчелиной семьей увеличивается на 5 килограмм.
Растение требовательно к теплу и влажности, плохо переносит засуху, порой даже частично сбрасывает листья. Негативно реагирует на высокий склад извести в почве.