Гастрономическим отдых в Португалии

Кулинарные традиции Португалии порадуют многих любителей европейской кухни. Все блюда здесь, обязательно приготовленные из овощей, мяса или рыбы, весьма разнообразны и очень вкусны. Разнообразие блюд поразит даже видавших многое поваров. Говорят, что только для одной трески существует более 300 рецептов. Стоит отметить, что рыбные блюда – одно из любимых направлений португальских ресторанов и кафе. Кстати, туры на майские праздники 2019 в Португалию будут одни из дешевых.

Но не стоит думать, что рыба – единственное, что здесь можно попробовать. Крупнорогатый скот в Португалии, используется зачастую в качестве тягловой силы, однако и для забоя его тоже выращивают. Хоть и в небольших количествах. К тому же существуют потрясающие повара, которые даже из грубого мяса способны приготовить такие потрясающие блюда, что пальчики оближешь! Для маринада, как правило, используются португальские вина. В сочетании с зеленью, специями и оливковым маслом, они придают мясу мягкость и изысканный вкус. Для традиционного шашлыка, который предлагается всем туристам, приехавшим на гастрономические туры, используется маринад на основе портвейна. 

Среди самых вкусных португальских мясных блюд выделяется курица Пири-пири. Готовится она с помощью соуса на основе красного перца, правильный рецепт которого остается в секрете. Из первых блюд обязательно стоит попробовать картофельный суп, который носит название Калду. В его состав также входят капуста и колбаса, бобы, потроха из говядины и специи. Самое вкусное сладкое блюдо – миндальный торт со сметанным соусом. 

Также стоит отметить, что своей популярностью гастрономические туры в Португалию во многом обязаны многообразию местных вин. Помимо традиционных красных и белых, здесь есть даже «зеленые» вина, напоминающие по внешнему виду шампанское. Портвейн же здесь пьют абсолютно все в качестве аперитива практически перед каждым приемом пищи. 

Программа традиционных гастрономических туров в Португалию, как правило, рассчитана на неделю – полторы. Возможно включить в такое путешествие несколько экскурсий, а также отдых на берегу моря. Португалия – относительно недорога страна с комфортабельными гостиницами и приветливыми жителями. Если ехать сюда не централизованным туром, а самостоятельно, то бронировать место для проживания необходимо за несколько месяцев, так как в сезон очереди на гостинице здесь достаточно большие из-за большого наплыва туристов. 

Начинать путешествие стоит с Лиссабона или с Сетубале. Именно здесь можно посетить огромное количество мастер-классов по приготовлению традиционных португальских блюд.