Чуфа посадка и уход

Несколько лет  выращиваем на своем огороде чуфу (земляной миндаль). С орешков чуфы добывают вкусное золотистое масло, которое не уступает оливковому .  Чуфа это редкий пищевой концентрат, содержащий до 60% полезных для организма человека веществ. В ней до 30% жира, 28% сахара, 10% белка и 1,3% - крахмала.Орешки едят сырыми и жареными. По вкусу они напоминают лесные орехи. Поджаренными и измельченными орешками чуфы посыпают печенье, торты, их добавляют в кремы. С орешков чуфы изготавливают халву, конфеты, сладкую «колбаску». Мука из чуфы добавляют в кондитерские изделия, беря его жирность и сахаристость.
Чуфа - декоративное растение, разрастаясь, она образует великолепный изумрудный ковер, поэтому ее можно высаживать на огороде и в цветнике, на клумбах, вдоль дорожек. Происходит чуфа из Египта, о чем свидетельствуют находки в гробницах фараонов. Ее выращивают во многих странах: Франции, Германии, Бразилии, Португалии, Северной Америке, Северной Африке, Испании (единственный поставщик чуфы на мировой рынок).
В Испании из чуфы изготавливают знаменитый освежающий напиток «оршад», или «молоко чуфы», который пользуется большим спросом. В бывшем СССР чуфу выращивали еще до войны как перспективную масличную культуру. Выращивали это растение даже в теплице ( в то время считалось, что так чуфа даст большой урожай). Более подробней о теплицах вы можете прочитать здесь.
Главный недостаток в выращивании чуфы трудоемкий процесс сбора вручную. Именно это мешает широкому внедрению ценной культуры в сельскохозяйственное производство. А вот в Испании, Канаде, Болгарии созданы специальные комбайны для уборки урожая чуфы.

В Украине чуфу можно выращивать повсеместно, но на юге республики она дает высокие урожаи, а в северных районах страны лучше высаживать пророщенные орешки чуфы или рассаду. Мы на своем огороде сажаем и пророщенные орешки, и рассаду, которую выращиваем в пленочной теплице. Высаживаем орешки и рассаду с наступлением теплой погоды, после того, как минует угроза весенних заморозков. Рассада хорошо приживается, а орешки при теплой погоде дружно всходят.

Перед посадкой орешки чуфы замачивают на 2 -3 суток в воде комнатной температуры, затем проращивают во влажной ткани, высаживают рядами, ширина междурядий 50 см, расстояние между растениями - 20 см. В каждую ямку кладут 2-3 пророщенные орешки, обязательно поливают.

Уход обычный: два три своевременные прополки, при необходимости полив. Нам особенно нравится то, что у этого растения не имеется никаких вредителей и болезней.
Собираем чуфу во второй половине сентября, с наступлением осенней непогоды. На легких почвах собирать урожай легче. Куст подкапывают лопатой, берем за ботву, вытаскиваем из земли, стряхиваем, Отделяем корневища и собираем орешки. Сушим их на воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаке.