Хранение моркови

Лучше морковь сохраняется в течение зимы прикопанной в яме. Место выбирают на возвышении, не на влажных местах. Яму копают произвольной формы и глубины, в зависимости от урожая, который будет закладываться с учетом того, что над морковью еще предстоит слой земли толщиной не менее полуметра. На дно желательно насыпать немного песка. На него слоями выкладывают овощ, оставив только короткие «челки». Можно пересыпать песком, однако это не обязательно. Насыпавши земли наравне с поверхностью, укрывают сухими листьями и прижимают ветвями, чтобы ветер его не разнес. Ни в коем случае не допускается укрывать пленкой, рубероидом или другим влагонепроницаемым материалом! Корнеплоды сгниют.
Для ежедневного потребления морковки очищают еще на огороде, осторожно отряхивают землю (бить друг о друга или о грунт недопустимо!). Немного подсушивают в тени и спускают в погреб. Там корнеплоды укладывают в деревянные ящики, пересыпая песком, чтобы не допустить увядания.
Еще морковь хорошо хранится в панцире из глины с добавлением чеснока. Этот способ несколько хлопотный, но, когда нет погреба, он стоит потраченного времени. При этом во время выкапывания на корнеплодах следует оставить «челку» длиной до двух сантиметров.

Как поместить корнеплоды в панцирь? Сначала раздавливают зубки двух-трех головок чеснока и заливают двумя литрами воды. Глину разводят до густоты сметаны. Морковь погружают на 2-3 минуты в чесночный настой, а затем сразу же опускают в глиняную болтушку, придерживая за кончик ботвы. Раскладывают в один ряд на фанере или картоне для подсыхания, а уже потом складывают рядами в любую тару. Дополнительно морковь в панцире можно пересыпать шелухой лука, которая весной пригодится под посевы той же моркови. Если Вас интересуют таблички из пластика ПВХ, тогда это tablburg.ru/tablichki-iz-plastika/ для Вас.