Питательная фасоль

Вследствие высокого содержания белка, фасоль заслуженно считают растительным аналогом мяса. Богат этот продукт большим набором минеральных веществ, микроэлементов, витаминов. Приготовленные блюда из зерен фасоли имеют приятный вкус, они диетические и очень хорошо усваиваются (благодаря аминокислотам).

Вырастить у себя на участке это белковое чудо не составит особого труда. Фасоль растет компактно, вьющиеся сорта можно посадить, например, между рядами кукурузы (не нужно и дополнительной опоры). Кстати на участке или рядом можно посадить деревья, а затем сделать имитацию бруса, например, для сарая на участке.

Земля для этой огородной культуры должна быть легкой, хорошо дренированной, удобренной органическими и минеральными удобрениями, очищенной от сорняков. Участок земли выбирают защищенный от ветра, солнечный, но можно и слегка притененный (самое главное, чтобы утреннее солнце попадало на сеянцы).

Фасоль очень любит тепло, поэтому высаживают ее только тогда, когда земля хорошо прогреется. Нужно подождать, когда дневная температура установится +20°С., а ночная, не будет падать ниже +15°С.

Семена для посадки необходимо выбирать крупные, предпочтительно одинакового размера. Обязательно нужно посмотреть, что бы на них не было темных, подгнивших точечек. Обязательно перед посадкой, фасоль для набухания, замачивают на ночь в теплой воде (многие садоводы для обеззараживания добавляют слабенький раствор марганцовки, хорошо еще добавить любой стимулятор роста).

Приступают к посадке этого малюсенького овоща в конце мая или в начале июня. Делаются луночки глубиной 6-8 см., хорошенько поливаются,фасолькиложатся по две в грунтовые выемки на расстоянии 10 см. друг от дружки (вьющиеся сорта можно высаживать намного гуще). Пространство между рядами лучше делать 40-50 см., потому что чем старше становится растеньице, тем сильнее оно разрастается.

Проклюнутся первые всходы приблизительно через 10-15 дней после посадки. Когда будет два листа, один, наилучший росток оставляют, второй аккуратно выдергивают. Таким образом, куст будет формировать одно растение. Желательно в этот период позаботиться об опоре. Корневая система в данном периоде роста, еще не успела сильно разрастись, поэтому колышки, без вреда для побега, вбиваются рядышком. Для вьющихся сортов нужна более прочная опора, так как в длину поросли могут достигать 4 метров (верхушку необходимо прищипнуть, в противном случае стручки не будут образовываться).

Ухаживать за фасолью совсем не сложно: частый полив, разрыхление почвы, удаление появившихся сорняков, удобрение четыре раза за сезон комплексными удобрениями.