Особенности ухода за фенхелем

Родина фенхеля – средиземноморье. Разводили его в Древнем Риме, Египте, Греции. Внешне напоминает укроп, поэтому иногда встречается название - укроп аптечный. Нежная зелень фенхеля используется как пряно-ароматическое и лекарственное средство, на вкус сладковато-пряная, напоминает анис. Молодые побеги и корень добавляют в салаты, компоты, рыбные и мясные блюда и соусы. Цветущие зонтики применяются в приготовлении маринадов, при квашении капусты. В плодах фенхеля содержится около 7% эфирных масел и примерно 20% жирных – применяются в хлебопечении, в качестве ароматизатора при приготовлении напитков и чая, используются в кондитерском, ликероводочном, парфюмерном производстве. Масла нашли применение для технических целей, в мыловарении. Главная составляющая часть масла – анетол (около 50%). Да, кстати, если вас интресуют картинки различнх цветов, тогда заходите по сслке https://walldeco.ua/kartiny-cvety, там вы найдете очень много интересного.

Фенхель не требователен к почвам, но лучше всего подходят легкие с органикой. Место для посадки готовят осенью – перекопка до 20 см в глубину с внесением навоза, перегноя. Семена высеваются в открытый грунт на глубину до 2 см с мая и до середины июня. Прорастают семена примерно через две недели, переносят непродолжительное похолодание (до -8о). После появления двух настоящих листьев посевы прореживаются.

Следите за влажностью почвы, при необходимости поливайте, рыхлите после полива и удаляйте сорняки. За летний сезон подкармливайте посадки фенхеля 2-3 раза комплексными минеральными удобрениями в междурядья. На зиму требуется хорошее укрытие. Зелень собирается в течение лета регулярно. Листья фенхеля округло-треугольной формы, покрыты беловатым налетом. Мелкие цветы фенхеля собраны в желтые зонтики до 20 см в диаметре. Используются, также, плоды растения. Семена вызревают непосредственно на растении и только после просыхания стрясаются и хранятся в сухом теплом месте.

В побегах фенхеля содержатся витамины группы В, кроме них витамины Е и К, аскорбиновая кислота, каротин, минеральные вещества. Настои из плодов и листьев используют при неврастении, нарушении сна, угрях, фурункулезе, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение. Эфирные масла имеют антибактериальные свойства. Препараты фенхеля входят в состав лекарственных средств для лечения бронхитов и коклюша. В качестве примочек используется при заболеваниях кожи. В состав различных травяных сборов так же входят плоды фенхеля.