Что посадить в сентябре | календарь пересадки комнатных растений на 2016 | реклама на сайте | контакт с администратором 
     
Меню
Цветы красной книги
новые поступления
  • дороникум венгерский
  • ирис сибирский
  • катран татарский
  • живокость высокая
  • майкараган волжский
  • Полевые цветы
    новые поступления
  • скабиоза
  • стальник
  • ястребинка
  • золотарник
  • куколь
  • мыльнянка
  • наперстянка
  • одуванчик
  • амарант колосистый
  • белена черная
  • Комнатные растения
    новые поступления

    Котиледон - Виды котиледонов - Общие сведения о роде Котиледон

    Добавленно 2016-11-19
    Котиледон прекрасно размножается стеблевыми черенками, которые после отделения от растения необходимо подсушить, а потом укоренить в увлажненном субстрате...

    Хойя - Хойя домашняя - Цветок хойя

    Добавленно 2016-11-18
    Хойи нетребовательны и прекрасно растут в обычных комнатных условиях...

    Церопегия - Род Церопегия - Уход за церопегией

    Добавленно 2016-11-15
    Церопегии – прекрасные комнатные растения, заслуживающие более широкого распространения...

    Гуэрния - Виды гуэрний - Гуэрния уход в домашних условиях

    Добавленно 2016-11-14
    Гуэрнии подойдет нейтральная или слабощелочная, легкая дерново-глинистая песчаная почва с небольшим количеством листовой земли и примесью гравия...

    Гудия - Использование гудий - Описание гудии

    Добавленно 2016-11-09
    Гудия Гордона использовалась африканским населением для приглушения чувства голода при длительных переходах. В настоящее время используется с этой же целью в фармацевтике...

    Стапелия - Род стапелия - Уход за стапелией

    Добавленно 2016-11-08
    Особенностью стапелии являются цветки в виде звезды с неприятным ароматом, располагающиеся в бороздках между этими бугорками...

    Группа в Контакте
    Статистика посещаемости

    Зимнее хранение фруктов - Условия хранения фруктов


    Науку хранения плодов перенял от отца. А потом дополнил и расширил свои знания, когда после войны еще пять лет действительной военной службы находился в некоторых европейских странах. Здесь тоже пришлось видеть много интересного и полезного по хранению свежими, скажем, яблок, груш, слив, айвы, вишен и черешен, а также винограда. Кстати если Вас интересует доставка цветов в Днепропетровске, обращайтесь.
    Поэтому хочется поделиться приобретенным опытом с читателями. Тем более, что почти все способы хранения фруктов испытал на собственной практике.
    Прежде скажу, что для длительного хранения фруктов свежими надо иметь соответствующее помещение: погреб, амбар, плодохранилище, где бы поддерживалась низкая плюсовая температура, необходимая влажность воздуха, была хорошая вентиляция. А способов хранения в плодов несколько. Причем все они достаточно эффективны.
    Плоды на полках. Это наиболее простой и распространенный способ хранения яблок и груш, которым пользуюсь и сейчас.
    На хранение следует закладывать несколько недозрелые, не повреждены плоды осенне-зимних сортов, испытанные на лежкость. Их раскладывают в один слой на полках, притрушуют известью (стена тоже должна быть побеленной), а сверху прикрывают тонкой деревянной стружкой, но не хвойных пород, или грубым сеном. Сохраняются такие плоды свежими довольно долго.

    Засыпаны зерном яблоки и груши хранятся свежими также долго, если зерно (рожь, пшеница, ячмень, овес, просо, гречиха) сухое и  чистое, а стенки сосуда, где содержатся плоды, пропускают воздух. Это может быть немного подсохшая бочка, ящик, ковш, даже мешок, но не полиэтиленовый.

    Хранить такие емкости лучше в сухой проветриваемой кладовой или на чердаке. Плоды желательно складывать послойно и так, чтобы не касались друг друга.
    В песке и отрубях плоды также долго сохраняются. Песок должен быть сухой, лучше прокаленный. А отруби - не прелые, влажностью не выше 15%. В тару плоды укладывают послойно. В песке их можно хранить и в погребе, а в отрубях только в кладовке.
    Обернуты бумагой (лучше парафинированной) яблоки и груши можно держать в ящиках или другой таре в прохладном помещении при температуре плюс 2-3С, как и в предыдущих случаях, температуру в помещении следует снижать постепенно.
    Перестеленные стружкой плоды хранятся несколько меньше, зато они свежие, приятные на вкус.
    В кухонной соли можно хранить яблоки и груши. Солью посыпают полки, а сверху ее застилают бумагой, так плоды сохраняются свежими довольно долго и не набирают соли, хотя бумага под ними становится влажной.
    В парафине можно хранить плоды как семечковых, так и косточковых пород. Для этого парафин или воск растапливают, опускают в жидкость плод, держа за плодоножку, быстро вынимают и складывают в ящики с песком или иную сухую тару, а затем хранят в кладовой или сухом подвале.
    Во время войны пробовал в Венгрии сливы и груши, сохранены в парафине, уже в марте-апреле 1945 года. А после войны попытался повторить увиденное. Получилось неплохо. Сливы сохранились до 9 мая.
    Дезинфицированные плоды формалином или марганцовокислым калием тоже хорошо сохраняются. Для этого семечковые опускают в раствор на 10, а косточковые - на 5 минут, после чего обсушивают, упаковывают или расстилают и хранят. Концентрация раствора формалина 10%, марганца - 4%. Гнилотворные микробы при такой концентрации погибают.
    Плоды подвешенные в  ряд. Этот способ хранения фруктов, а также винограда широко используют в Болгарии и Румынии. Плоды нанизывают на плодоножки, а шнурки подвязывают в кладовке или на чердаке. Косточковые сохраняются даже при небольших заморозках. Причем сахаристость плодов заметно повышается.
    Кроме упомянутых наполнителей тары, можно использовать сухую (не хвойные) опилки, торф, листья, сечку, половую, сено, обдирки крупяных культур и тому подобное. Но все эти материалы должны быть сухими, желательно промытыми и продезинфицированными.
    Холодное хранение. Кроме перечисленных способов хранения, применяют замораживание плодов, в частности косточковых: слив, вишен, черешен, а также винограда в специальных камерах и контейнерах. Но установки эти дорогие и доступны далеко не каждому.
    Охлаждение плодов, как известно, приостанавливает процессы их жизнедеятельности. Они остаются на том уровне, которыми вошли в холод. Эту особенность проверил и испытал на собственном опыте.
    Поздней осенью и зимой температура в погребе, хоть он у меня добротный, снижается лишь до плюс 5- 6 ° С. А чтобы довести ее до нуля привез из реки несколько прямоугольных глыб льда, сложил их под стенкой на подстилку и засыпал опилками. На стене прибил  три полки, где изложил яблоки.Температура в погребе за два дня снизилась до  0С и была стабильной почти до весны.
    А вот еще пример. Чтобы сохранить достаточно большой кусок мяса (холодильника не было), положил его в погребе, а через окошко с помощью мощного комнатного вентилятора направил на него струю воздуха.

    И хотя наружу температура была плюс 10-12С, в погребе она снизилась до + 2С, несмотря на то, что вентилятор, чтобы не перегрелся, время от времени приходилось выключать.

    Итак, холодное хранение плодов можно обеспечить как с помощью льда, так и охлажденного воздуха или и другими способами. Причем плоды не теряют товарного вида и вкусовых качеств.

    Конечно, в любом способе надо систематически проверять состояние плодов, удалять испорченные, проветривать помещения. Лучше, конечно, когда есть плодохранилище. Но и в приспособленных помещениях фрукты и ягоды можно надежно хранить и потреблять свежими в течение всего зимнего периода.



    Если Вам понравился наш сайт расскажите о нас своим друзьям!

    Поиск по сайту
    Декоративные цветы
    новые поступления
  • обриета
  • гацания
  • лиатрис
  • декоративная фасоль
  • кермек
  • лаватера
  • акант
  • джефферсония
    сомнительная
  • космея
  • боярышник
  • Садовые цветы
    новые поступления
  • копытень
  • папоротник
  • незабудка
  • маттиола
  • герберы
  • гайлардия
  • клеома
  • шелковица
  • малина
  • форзиция
  • Лесные цветы
    новые поступления
  • брусника
  • будра плющевидная
  • черника
  • кадило
  • розмарин
  • арункус
  • дубровник
  • недотрога обыкновенная
  • купальница
  • альбиция
  • Болезни и вредители
    новые поступления
  • листовертка
  • долгоносик
  • колорадский жук
  • майский жук
  • вредная долгоножка
  • гномониоз
  • бактериальный рак
  • хлороз
  • вилт
  • черная ножка
  • Дизайн сада
    новые поступления
  • деревенский стиль сада
  • зона барбекю
  • садовый аквариум
  • сад на крыше
  • топиарные скульптуры
  • Знаете ли вы...
    2016-11-30, Топ 4 причины, почему чаша мультиварки пригорает. Советы для домохозяек....
    2016-11-29, Мы открылись! Новый интернет магазин товаров для огорода...
    2016-11-27, Салоны красоты для животных. И все об уходе за своим любимцем....
    2016-11-27, ДНК-тест на отцовство. Моя история. ...
    2016-11-23, Озонатор для избавления от неприятного запаха и обеззараживания: область использования...
    2016-11-21, Как светится флуоресцентная краска: секрет чуда...
    2016-11-16, Apple: МР3 shuffle и характеристики поколений...
    2016-11-16, Ремонт iphone 5s | Замена стекла iphone 5s...
    2016-11-15, Плодовые деревья в ландшафтном дизайне...
    2016-11-15, Почему металлопластиковые окна?...
    Все статьи
    Новости о цветах
    2015-02-22, Стамбульский фестиваль тюльпанов - изящество разноцветных бутонов... Подробнее>>>
    2015-02-18, Выставки цветов в Москве в 2015 году... Подробнее>>>
    2015-02-17, Ежегодная выставка цветов в Киеве... Подробнее>>>
    2015-02-04, Парад цветов в Нидерландах... Подробнее>>>
    Все новости
    Полезные советы
    садоводам
    2016-07-20, Что посадить вначале сентября...
    2016-06-22, Особенности ухода за саженцами петунии - Как вырастить петунию из семян...
    2016-01-13, Лунный календарь пересадки комнатных растений в 2016 году - Календарь пересадки комнатных растений на 2016...
    2015-10-20, Уход за рассадой перца...
    2015-09-30, Средства защиты вашего сада и огорода...
    2015-09-09, Хитрости дачника...
    2015-08-27, Огородные ответы бывалых...
    2015-08-12, Как хранить брокколи...
    2015-08-11, Как правильно хранить порей...
    2015-07-14, Выращивание дыни на приусадебном участке...
    Все статьи
    Copyright © 2011-2016
    При использовании материала сайта
    индексируемая гиперссылка на http://cvetu.com.ua/ обязательна